Gerechten:
– Bordje ” Pata Negra” Iberico Bellota 36 mnd gedroogd
( T 19 € / V 38 € )
– Tataki van tonijn / puntpaprika / vermicellirijst /avocado
( T 14 € / V 28 € )
– Burrata / tomaat / venkel / kappertjes
(T 13 € / 25 € )
– Vissoepje
( V 23 € )
– Tagliata di manzo ( rundsnootjes ) / rucola / parmezaan
( T 14 € / V 26 € / H 38 € )
– Stoverij van ‘ Grain Fed Holstein ‘ Westmalle trappist
( H 38 € )
– Artisanale garnaalkroketten
( T 13 € / V 25 € / H 36 € )
– Kroketten met parmezaan & truffel
( T 13 € / V 25 € / H 36 € )
– Gebakken zeetongen ( 2 stuks )
( H 44 € )
– Lamscurry ( licht pikant ) / basmatirijst
( H 38 )
– Filet pur ‘ Aubrac ‘/ pepersaus
( H 44 € )
Desserts:
– Dame blanche (12 € )
– Limoncello /Grey Goose met sorbet van citroen (14 € )
– Cheesecake van witte chocolade (14 € )
– Appeltaart met vanille-ijs ( 14 € )
Suggesties:
Tartaar van Simmentaler / ‘ sneeuw ‘ van foie gras ( T 15 € )
Gegrilde octopus / brunoise van groentjes / sausje van gerookte paprika ( T 16 € / V 32 € )
Kippenlevertjes met gegrilde asperges / Luikse siroop / porto ( T 13 € / V 25 € )
Mechelse asperges met Magalicaham / mousseline – parmezaan ( V 24 / H 38 € )
Wilde zeebaars / risotto met asperges ( H 46 € )
Wij voorzien ook een speciale kaart voor voedselallergieën &
veranderen regelmatig de suggesties en de vaste menukaart.
Alle bijlagen zijn inbegrepen bij de hoofdgerechten.
Werken enkel met dagverse & duurzame producten.